Συνταγή:
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να ασπρίσουν.
Σταματάμε το μίξερ.και προσθέτουμε 155 γραμμάρια.αλεύρι φαρίνα απ,1 βανίλια κοσκινισμένα και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
Τοποθετούμε σε τσέρκι,η ταψί με λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 1 λίτρο γάλα με 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη να ζεσταθεί προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αφού προηγουμένως τα διαλύσαμε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,2 κρόκους αυγών,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
ΚΑΡΑΜΕΛΑ:
Η βάζουμε έτοιμη,η κάνουμε δική μας.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε τον ένα πάτο στην πιατέλα,βάζουμε πάνω την κρέμα κλείνουμε με τον άλλο πάτο και ρίχνουμε μπόλικη καραμέλα!!!!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
