Κόψτε τα κολοκυθάκια σαν πατάτες.
Αλατίστε και αφήστε τα για μια ώρα να στραγγίσουν από τα υγρά τους.
Αλευρώστε αμέσως όπως είναι υγρά με κίτρινο αλεύρι και τηγανίσετε σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο και σε βαθύ σκεύος.
Συνταγή από Gogo Samiou- "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
