Υλικά
2 πακ. Μπισκότα σοκολάτας
3 κ.σ. βούτυρο
2 φακ. Κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
800 ml γάλα φρέσκο παγωμένο
250 gr κουβερτούρα γάλακτος
200 ml Κρέμα γάλακτος
Μισό πακέτο μπισκότα για την κρέμα
Λιώνουμε το βούτυρο, θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε να πάει παντού το βούτυρο. Τα στρώνουμε σένα τσέρκι 26 εκ. και το βάζουμε στο ψυγείο.
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα μέχρι να σφίξει.
Ρίχνουμε μέσα τα σπασμένα μπισκότα σε κομματάκια.
Ρίχνουμε την κρέμα στο τσέρκι πάνω από τα μπισκότα και το βάζουμε στο ψυγείο.
Για την Γκανάζ.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα σε κομματάκια... ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το ρίχνουμε πάνω από την κρέμα.. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
Γαρνίρομαι με ότι θέλουμε.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ- Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou-"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
