Το αγαπημένο γλυκό λεμόνι 🍋 με κρέμα γιαουρτιού μπισκότο και γεμάτο δροσερό άρωμα λεμονιού 🍋🍋
Τούτο το γλυκό το έφτιαξα για ένα τραπέζι που έχω απόψε για τη γιορτή μου, που δεν είχα κάνει την Τετάρτη..😍
Υλικά
400 γραμμάρια μπισκότα digestive
130 γραμμάρια βούτυρο
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi..
Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το μπισκότο πολύ καλά.
Το στρώνουμε σε μία αποσπώμενη φόρμα με τσέρκι ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να φτιάξουμε την κρέμα γιαουρτιού.
Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το γιαούρτι το ζαχαρούχο το χυμό λεμονιού το ξύσμα και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά.
Το απλώνουμε πάνω από το μπισκότο και το βάζουμε στο ψυγείο για τρεις με τέσσερις ώρες να κρυώσει .
Εγώ χτύπησα 100 γραμμάρια περίπου κρέμα γάλακτος με μία κουταλιά άχνη ζάχαρη και μισό κουταλάκι βανίλια, για να κάνω τις ροζέτες από πάνω.(οι οποίες δεν έγιναν πολύ ωραίες μάλλον ήθελε σαντιγί μόρφατ που στέκεται καλύτερα)
Το στόλισα με ροδέλες λεμονιού βουτηγμένες στη ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, και φύλλα δυόσμου....✓
Είναι το πιο δροσερό αρωματικό και νόστιμο γλυκό μετά από ένα γεύμα με κρέατα.... Και πολύ καλοκαιρινό!!!😋
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Marina Hatzidaki-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
