Και από πάνω τριμμένη από την αγαπημένη μου πικάντικη φέτα Κεφαλλονιάς!!!♥️
Α και μια σαλάτα 😋
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Περνώ ένα κρεμμύδι και 2σκ σκόρδο όχι μεγάλες και τα τρίβω σε ένα μεγάλο τηγάνι βαθύ η κατσαρόλα.
Ρίχνω λάδι και τα τσιγαρίζω καλά ,μετά ρίχνω μέσα το κοτόπουλο σε Μπουκιες.
Του δίνω χρώμα σε όλες τις μεριές και μετά βάζω ένα κομμάτι μεγάλο πιπεριάς ολόκληρο(το αφαιρώ στο τέλος),δάφνη2 φύλλα, μπαχάρι μπαλάκια 2-3,στην μύτη κ.γ κύμινο,λίγο κάρυ, αλάτι,ρίγανη μια τσιμπιά, πιπέρι, ζάχαρη και ανακατεύω καλά να τσιγαριστούν όλα μαζί και σβήνω με ένα κρασοπότηρο( κούπα) μεγάλο γεμάτο κρασί(όταν λέω κούπα εννοώ το μεγάλο ποτήρι έτσι το λέμε όχι το μικρό)
Διαφορετικά μισό ποτήρι κρασί!
Αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ ανακατεύοντας το.
Ρίχνω μια κονσέρβα μανιτάρια μέσα αφού την έχω στραγγίξει πρώτα και τέλος προσθέτω λίγο νερό (να μην σκεπάζει το κρέας το νερό )και αφήνω να βράσει μέχρι να ψηθεί και να δέσει η σάλτσα του που μένεις στο τέλος!
Δεν θέλει πολύ γιατί είναι ήδη κομμένο σε μπουκίτσες!!!
Αυτήν την φορά έριξα και μια τσιμπιά μπούκοβο ( προαιρετικά πάντα) δεν βάζω πάντα!!!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Γιώργος Κρεουζης Αγγελικη Πετρακη -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !
