🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓
Βράζω δυο μεγάλα μπούτια
από ένα κοτόπουλο
& όλο του το στήθος,
με λίγο ελαιόλαδο &
λίγο αλατοπίπερο.
Κατόπιν βγάζω το κοτόπουλο,
από τον ζωμό
& όταν κρυώσει,
το ξεκοκαλίζω & το κομματιάζω με τα χέρια & το αφήνω στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα, βάζω λάδι & δυο μέτρια σε μέγεθος ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια και τα γυρίζω μέχρι να γυαλίσουν.
Ρίχνω στην συνέχεια, λίγο από τον βρασμένο ζωμό, ένα κύβο κνορ κοτόπουλο & στο τέλος όλο το κομματιασμένο κοτόπουλο & όσο αλατοπίπερο χρειάζεται.
Αφού πάρει όλο μια βράση, ρίχνω ένα φλ. του καφέ ρύζι Καρολίνα
& 2 κουταλιές τις σούπας φρέσκο βούτυρο.
Το αφήνω στην άκρη, να τραβήξει το ρύζι & ετοιμάζω την πίτα.
Λαδώνω το ταψί, βάζω σουρωμένο το φύλλο & ραντίζω με ένα μείγμα που έχω κάνει με τον ζωμό από το βρασμένο κοτόπουλο & ελαιόλαδο ...
φύλλο, μείγμα ελαιόλαδο ...
έβαλα 5 φύλλα κάτω.
Στρώνω την γέμιση, και από πάνω κλείνω πάλι με τα φύλλα & το μείγμα με το ελαιόλαδο,
4 φύλλα βάζω από πάνω.
Το τελευταίο επάνω φύλλο,
πρώτα το χαράζω
& μετά ρίχνω από πάνω το μείγμα του ελαιολάδου μαζί με ένα αυγό.
Το αφήνω λίγη ώρα να τραβήξουν τα φύλλα και ψήνω για 50’ περίπου λεπτά στους 180*
Καλή επιτυχία εάν την κάνετε
Καλή απόλαυση!!!
Εκτέλεση φωτό από Lena TsolakiΓλυκά κουταλιού και φαγητά ....πιρουνιού!!
