Δροσερή ελαφριά και πεντανόστιμη πατατοσαλάτα......συνοδεύει ιδανικά τα ψητά μας....κρέας και φρέσκο ψαράκι!!!!!
Υλικά για 5-6 άτομα
4 μεγάλες πατάτες
2 καρότα
4-5 αγγουράκια τουρσί
1/2 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
3 κλαράκια άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
1 κ.σ μαγιονέζα
1 κ.γ μουστάρδα
2 κ.σ ξύδι
αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζω και κόβω σε μεγάλους κύβους τις πατάτες.
Το ίδιο κάνω και με τα καρότα τα οποία κόβω σε μικρότερα κυβακια.
Τα βράζω σε αλατισμένο νεράκι για 7 λεπτά περίπου( δοκιμάζω με το μαχαίρι μου αν τσιμπιούνται) . Προσέχω να μην παραβράσω και λιώσουν.
Στραγγίζω καλά τα λαχανικά μου και τοποθετώ σε μπολ.
Προσθέτω τα αγγουράκια μου τα οποία κόβω στο μέγεθος των καροτων. Προσθέτω το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και το άνηθο.
Σε μπολάκι ανακατεύω το γιαούρτι τη μαγιονέζα τη μουστάρδα και το ξύδι.
Αλατίζω και δοκιμάζω.!!!
Περιχύνω τη σαλάτα μου και σερβίρω!!!!!
Τρώγεται υπέροχα και ζεστή και κρύα!!!! Καλή επιτυχία!!!!
Συνταγή από κ. Tzela Antonopoulou-Οι Χρυσοχέρες-ηδες
