Κλασσικό .......... για το πρωινό καφεδάκι μας.....!!!!!
Υλικά
1 κούπα βούτυρο αγελάδος (250 γρ )
1 1/2 κούπα ζάχαρη
4 μεγάλα αβγά
1 κούπα γάλα
1 φαρίνα
1 κ.γ μπεικιν παουντερ
μια πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
3 κ.σ κακάο άγλυκο
4 κ.σ γάλα επιπλέον
Για το γλάσο σοκολάτας
50 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
4 κ.σ γάλα
1 κ.γ βούτυρο
]
Εκτέλεση
Χτυπάω σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ για 5 λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλατι να αφρατέψουν και να γίνουν σαν μία αφράτη κρέμα.
Προσθέτω ένα ένα τα αυγά και στη συνέχεια τις βανίλιες.
Χαμηλώνω λίγο την ταχύτητα και προσθέτω εναλλάξ το γάλα με τη φαρίνα και το μπέικιν ξεκινώντας από το αλεύρι , μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μου.
Χωρίζω το μείγμα σε δύο ίσα μέρη.
Στο ένα μέρος προσθέτω το κακάο το οποίο διαλύω πρώτα σε 4 κ.σ καυτό γάλα και ανακατεύω καλά.
Βουτυρώνω μια φόρμα κέικ πασπαλίζω με λίγο αλεύρι και τινάζω.
Βάζω εναλλάξ ποτέ λευκό και πότε σοκολατένιο μείγμα.
Ανακατεύω ελαφρώς και κυματοειδές με ένα μαχαιράκι .
Ψήνω το κέικ σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου.
Αφήνω 15 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία του και ξεφορμάρω.
Αφού κρυώσει φτιάχνω το γλάσο σοκολάτας.
Σε ένα φλιτζάνι βάζω το γάλα με το βούτυρο και το βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων να κάψει.
Προσθέτω την σοκολάτα και ανακατεύω καλά .
Περιχύνω το κέικ.Καλή επιτυχία!!!!!
Συνταγή φωτό από κ. Tzela Antonopoulou-Οι Χρυσοχερες-ηδες1111
