Σουτζουκάκια !!!
Ζυμώνουμε 900gr μοσχαρίσιο κιμά ,δύο κρεμμύδια,τρεις σκελίδες σκόρδο,μια ντομάτα περασμένα από multi,δύο αυγά,200gr μουλιασμένο ψωμί ψίχα σε κόκκινο κρασί,δύο κγ κίμινο,αλάτι,πιπέρι,λίγη κανέλα,λάδι 4κσ, ψιλοκομμένο δυόσμο κ μαϊντανό κ βάζουμε ψυγείο να σφίξει για καμιά ώρα!!
Στη συνέχεια πλάθουμε κ τοποθετούμε σε λαδόκολλα, ψήνουμε γκριλ κ αέρα για ένα τέταρτο!! Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με λάδι ένα κρεμμύδι,δύο σκελίδες σκόρδο κ μια κσ πελτέ,σβήνουμε με κόκκινο κρασί,ρίχνουμε τριμμένη ντομάτα φρέσκια η εμπορίου,ένα κρασοπότηρο νερό,αλάτι,πιπέρι,κύμινο κ λίγη ζάχαρη κ αφήνουμε να βράσει για κάνα 10'!
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα σουτζουκάκια που έχουν πάρει χρώμα κ αφήνουμε αλλά 10'!!
Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές, γιαουρτάκι κ γλυκιά πάπρικα!!!
Συνταγή από κ. Κυριακή ΝικολακοπούλουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
