Σπέσιαλ Ομελέτα φούρνου στη φόρμα!!!!
Για αρχή βάζω σε ταψί με λαδόκολλα 3 κομμένες πατάτες, τις ραντίζω με λάδι,αλάτι,πιπέρι,πάπρικα και ρίγανη.
Ψήνω στους 200 στον αέρα μισή ώρα.
Έπειτα τσιγαρίζω στο τηγάνι 2 πράσινες και μια κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και δύο κρεμμύδια.
Σε ένα μπολ χτυπάω 6 αυγά και προσθέτω μισή κούπα γάλα φρέσκο, ένα κ.γλ.μπεικιν πάουντερ αλάτι,πιπέρι,ρίγανη, πάπρικα,κάρυ,6 ντοματινια κομμένα στη μέση και λίγη σπιτική σάλτσα ντομάτας.
Προσθέτω τις πατάτες και τα τσιγαρισμένα λαχανικά και αδειάζω σε μεταλλική φόρμα την οποία έχω λαδώσει και έχω πασπαλίσει με φρυγανιά.
Ψήνω στους 200 στον αέρα 25 λεπτά με μισή ώρα περίπου.
Όσο είναι ζεστή πασπαλίζω με πεκορίνο Αμφιλοχίας (διότι έχουμε το καλύτερο !!
Συνταγή από κ. Efi Prentza-Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
