Ένα εύκολο και γρήγορο ρύζι λαχανικών δωράκι!!
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω σε λίγο λαδάκι ένα κρεμμύδι, προσθέτω διάφορα λαχανικά (καρότο, καλαμπόκι,αρακά, πιπεριές),αλάτι, πιπέρι,3 κούπες ρύζι,6 κούπες ζεστό νερό.
Ανακατεύω και αφήνω να βράσει το ρύζι μέχρι να πιει τα υγρά του χωρίς να ανακατέψω ξανά.
Όταν είναι έτοιμο προσθέτω λίγο βούτυρο.
Διακόσμησα με λεπτές φέτες αγγουριού και τριμμένο καρότο.
Συνταγή από κ. Efi PrentzaΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
