Γλυκόξινο μπρόκολο και κουνουπίδι με μανιτάρια!!
Σε ένα μπολ βάζω 6 κ.σ.ελαιόλαδο,4 κ.σ.λεμόνι,2 κ.γλ.κάρυ,1 κ.γλ.ζάχαρη καστανή και ανακατεύω καλά.
Κόβω σε μικρές φουντιτσες ένα μικρό μπρόκολο και μισό κουνουπίδι και τα βουτάω στο μείγμα.
Τα βάζω σε ένα μπολ και το αφηνω μισή ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
Έπειτα τα προσθέτω σε λαδωμένο ταψί με 250 γρ.μανιτάρια πλευρώτους.
Προσθέτω αλάτι και λίγο λαδακι ακόμη,ανακατεύω καλά και ψήνω στους 200 μισή ώρα.
Συνταγή από κ. Efi Prentza-Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!
