Κοτόπουλο φιλέτο μπουκίτσες με πιπεριές κ ντομάτα !!!Εξαιρετικό φαγητό !!!
Υλικά:
1 κοτόπουλο φιλέτο σε μπουκίτσες
1πιπερια Φλωρίνης κομμένη
1 πορτοκάλι πιπεριά
1 καρότο μεγάλο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι μεγάλο σε ροδέλες
1 κσ πελτέ ντομάτας
1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα η φρέσκια ντομάτα
1/2 ποτ.κρασιού κόκκινο κρασί
1/4 ψιλοκομμένο άνηθο
Λάδι,αλάτι,πιπέρι,πάπρικα γλυκιά, κουρκουμά,1/4 κγ ζάχαρη
Εκτέλεση
Έχουμε ρίξει στις μπουκίτσες μας το αλάτι κ όλα τα μπαχαρικά κ ανακατεύουμε καλά!!
Σε πλατιά κατσαρόλα με λίγο λάδι σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδισει,στη συνέχεια ρίχνουμε κ τον πελτέ!!
Σβήνουμε με το κρασί, περιμένουμε να εξατμιστεί, ρίχνουμε τις ντομάτες ,τη ζάχαρη κ το καρότο.
Αφήνουμε 10' να βράσει ,αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ζεστό νεράκι,στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια κ τις πιπεριές!!
Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει!!
Το τελευταίο 10' προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο!!
Σερβίρουμε με ρύζι!!!Καλή σας όρεξη!!!
Συνταγή από κ. Κυριακή ΝικολακοπούλουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
