ΥΛΙΚΑ
200γρ Ινδοκάρυδο
4 αυγά μεγάλα
130 ζάχαρη
2κ.σ αλεύρι
1κ.σ.άνθος αραβοσίτου
1 βανίλια
30 γρ βούτυρο
Μια τσιμπιά αλάτι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθούν έπειτα ρίχνουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει
Ρίχνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει και αυτό και κατεβάζουμε από τη φωτιά
Επειτα βάζουμε το ινδοκάρυδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύουμε συνέχεια.
Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και κάνουμε ροζέτες, όχι πολύ μεγάλες και στην μέση βάζουμε από μισό κερασάκι.
Ψήνουμε 180 αντιστάσεις για περίπου 15-20 λεπτά.
Η Συνταγή είναι από κ. Eleni Kalaitzidou – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.
