Artemis Stamatis
Σταφιδοκέικ αφράτο!!!!
Ένα πολύ ωραίο ,αφράτο, υγιεινό και αρωματικό κέικ.
Το κάνουμε και εν καιρό νηστείας....
Υλικά
1 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
1 1/2 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1/2 κούπα καρύδια προαιρετικά
1/2 κούπα σταφίδες μαύρες
650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν παουντερ
λίγο σουσάμι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το λάδι, το πορτοκάλι και τη ζάχαρη.
Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ και το ρίχνουμε μέσα.
Ρίχνουμε την κανέλα , το γαρύφαλλο ,το μπεικιν παουτερ και λίγο λίγο το αλεύρι.
Στο τέλος ανακατεμένα τα καρύδια (αν βάλουμε) με τις σταφίδες.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα και το πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στον αέρα για 45΄περίπου στους 170 βαθμούς..Καλή Επιτυχία!!!!
Συνταγή από κ. Artemis Stamatis-Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
