Γιαουρτόπιτα με ινδοκάρυδο !!!
Τρώγεται από μικρούς και μεγάλους είναι ελαφρύ και πεντανόστιμο!!
Παραδοσιακό γλυκό το έφτιαχνα όταν ήταν τα παιδιά μου μικρά τώρα το φτιάχνω γιατί μου αρέσει
Υλικά
4 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 και μισό κούπα αλεύρι φαρίνα
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
1 κούπα αραβοσιτέλαιο
1 φακελάκι μπέικιν
3 βανίλιες
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 σακουλάκι καρύδα 140 γμ
Σιρόπι
2 και μισό κούπες ζάχαρη
3 κούπες νερό
Φλούδα και χυμό από μισό λεμόνι
Το Βράζω για 7 λεπτά
Χτυπώ αυγά με ζάχαρη προσθέτω γιαούρτι καλαμποκελαιο αρώματα και γίνεται σαν κρέμα τα στερεά με σπάτουλα ψήνω αντιστάσεις 180 για 35 με 40 λεπτά το ταψί 25 χ 35 η κούπα είναι 230 μλ
Χλιαρό σιρόπι ζεστό γλυκό.
Συνταγή από κ. Κωνσταντινιά ΠΚΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
