Artemis Stamatis
Εύκολα, γρήγορα, πολύ νόστιμα και υγιεινά κουλουράκια.. Για τα παιδάκια στο σχολείο, η για εμάς με το καφεδάκι μας...Χωρίς αυγά, βούτυρο η γάλα... Είναι και ότι πρέπει για νηστεία... Βγαίνουν περίπου 50 κουλουράκια...
Υλικά
1 ποτήρι ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι ζάχαρη
1,5 κουταλιά της σούπας κανέλα
Μισό ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
2 βανίλιες
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουταλάκι γλυκού σόδα (σκόνη)
Περίπου 800με900 γρ.αλεύρι
σουσάμι(προαιρετικά)
Μαρμελάδα όποια σας αρέσει
Εκτέλεση
Αναμιγνύουμε το λάδι, το χυμό, το κονιάκ και διαλύουμε μέσα στο μείγμα τη ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμα και τη σόδα και τις βανίλιες .
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη ούτε πολύ μαλακή ούτε πολύ σκληρή.
Πλάθουμε σε κουλουράκια ότι σχήμα θέλουμε τα αφήνουμε όπως είναι η τα περνάμε με λίγο νεράκι και τα κιλά με σε σουσάμι, εγώ τα κάνω και στρογγυλά και με ένα κουταλάκι κάνω λακουβάκι στην μέση και προσθέτω στην μύτη του κουταλιού λίγο μαρμελάδα, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα..
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν περίπου 20 λεπτά Προσοχή όχι να ροδίσουν πολύ γιατί όταν κρυώσουν θα σφίξουν..Καλή επιτυχία!!!
Συνταγή από κ. Artemis Stamatis-Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
