Ο πιο εύκολος Μουσακάς !!!!
Το καλοκαίρι είναι ο καιρός για να φτιάχνουμε τις αγαπημένες μας συνταγές με λαχανικά. Μια από αυτές τις συνταγές είναι ο μουσακάς. Ψητά λαχανικά, πεντανόστιμος κιμάς και μια βελούδινη μπεσαμέλ συνθέτουν το τέλειο αποτέλεσμα.
Υλικά (Ingredients):
-2 μεγάλες πατάτες (2 big potatoes)
-2 μεγάλα κολοκυθάκια (2 big zucchini)
-2 μεγάλες μελιτζάνες (2 big eggplants)
Για τον κιμά (For the ground meat):
-5 κ.σ. ελαιόλαδο (5 tbsp. olive oil)
-1 μεγάλο κρεμμύδι. τριμμένο (1 big onion, grated)
-1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο (1 clove garlic, grated)
-700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (700 g ground beef)
-50 ml λευκό κρασί (50 ml white wine)
-500 γρ. σάλτσα ντομάτας (500 g tomato sauce)
-1 φύλλο δάφνης (1 bay leaf)
-1 κ.γ. αλάτι (1 tsp. salt)
-1 πρέζα ζάχαρη (1 pinch of sugar)
-1/2 κ.γ. μαυροπίπερο (1/2 tsp. pepper)
-1 κ.γ. ρίγανη (1 tsp. oregano)
-1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο (1/2 tsp. nutmeg)
-1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένος (1/2 bunch of parsley)
Για την μπεσαμέλ (For the bechamel sauce) :
-150 γρ. βούτυρο (150 g butter)
-150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (150 g plain flour)
-1300 ml γάλα (1300 ml milk)
-1 & 1/2 κ.γ. αλάτι (1 & 1/2 tsp. salt)
-1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο (1/2 tsp. nutmeg)
-1/3 κ.γ. μαυροπίπερο (1/3 tsp. pepper)
-50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη (50 g parmesan, grated)
-3 κρόκοι (3 egg yolks)
Για πασπάλισμα (For dusting):
-φρυγανιά (breadcrumbs)
-παρμεζάνα, τριμμένη (parmesan, grated)
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=FQoI_bQepuI&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2DH6MqGJXAokW3cU-XqEwGbpYbQFcCKsX1dE4a0sMsKM4XlJ1Z2DVZ9vI
Song: Ikson - Moments (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Oiz5H0ZmuGM
