Τα τέλεια πανεύκολα ψωμάκια !!!! Δαγκωνιά και κρατς !!!Τραγανά απ έξω και μέσα αφρός !!!!
Πιο εύκολο μου φαίνεται να φτιάξω ψωμάκια στο σπίτι παρά να στείλω μήνυμα να ντυθώ και να πάω στο φούρνο που είναι και μακριά
Εβαλα και λίγο ρεγγατο μέσα και δεν σας λέω τίποτα!!!!
330 μλ νερό χλιαρό
1 φακ ξηρή μαγιά
1 κγ ζάχαρη
1 αυγό και 1 ασπράδι
3 κσ ηλιέλαιο
1 κγ αλάτι
450 γμ αλεύρι γοχ
Όλα μαζί τα κάνω ζύμη και το αφήνω σκεπασμένο να διπλασιαστεί
Το χωρισα σε 6 μέρη άνοιξα μακρόστενα φύλλα 50 επί 10 με πινέλο πέρασα λίγο ηλιέλαιο σκορπισα και τριμμένο ρεγγατο το τύλιξα σε κορδόνι και έδωσα σχήμα μπρετσελ
Σε νερό που βράζει έβαλα 1 κσ σόδα με την τρυπητή κουτάλα έπαιρνα το κάθε ένα και το βούτηξα μέσα στο σοδονερο τέλος από πάνω έβαλα τον κρόκο που είχα φυλάξει και έψησα στους 180 μέχρι που να ροδίσουν.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Κωνσταντινιά ΠΚ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
