Υλικά
700 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο
1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 φέτες ψωμί αλεσμένο στο μούλτι
1 αυγό
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μουστάρδα
1/2 κούπα τυρί τριμμένο
2 κ.σ. ξύδι
3 κ.σ. λάδι
Λίγο νεράκι με το χέρι για να μην μπει πολύ
Αλάτι πιπέρι κύμινο ρίγανη
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά με τον κιμά και αφήνουμε στο ψυγείο..✓
Κόβουμε 5 πατάτες στο ταψί, 2 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς φλούδα, 1/2 κούπα ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι ρίγανη και 1 ποτήρι νερό.... ανακατέβουμε και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά...✓
Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα στρώνουμε πάνω στις πατάτες, σπεπαζουμε με λαδόκολλα βρεγμένη και στημένη καλά, και συνεχίζουμε το ψήσιμο...✓✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
