Εβρασα πατάτες κρυώσανε και τις έκοψα σε τετραγωνάκια .
Τις έβαλα σε μπολ ,πρόσθεσα μέσα λίγα κλωνάρια ψιλοκομμένο μαιντανό,2 ντοματούλες ψιλοκομμένες ,λίγη πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη .1 κρεμμυδάκι φρέσκο κομμένο σε ροδελίτσες .1 κρεμμύδι μέτριο ξερό κομμένο σε ροδέλες λεπτές 2 αγγουράκια μικρά κομμένα σε μικρά κυβάκια.
Πρόσθεσα μηλόξυδο από πάνω αλάτι και λίγο ελαιόλαδο και ανακάτεψα με δύο κουτάλια καλά δοκίμασα να δω αν χρειάζεται κάτι περισσότερο από τα παραπάνω υλικά και αν ναι πρόσθεσα .
Εφτιαξα μία πολύ νόστιμη σως με 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα και μισό γιαούρτι το κυπελάκι μαζί με κ]λίγο ελαιόλαδοα .
Τα ανακάτεψα καλά ολα μαζί και το έριξα επάνω από την σαλάτα .
Ανακάτεψα ξανά καλά να πάει παντού η σως και σερβίρω .Απίθανη σε γεύση !!!
* Μπορείτε να εμπλουτίσετε την πατατοσαλάτα με ..αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα ..με ελιές .. και με ότι άλλο επιθυμείτε .. εμάς μας αρέσει έτσι απλή και πολύ νόστιμη !
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
