Σπανακόπιτα για σήμερα,με φέτα !!!
Υλικα:
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο κιχι της άλφα
1 κιλό σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 πράσα
2 αβγα
1ξερο κρεμμύδι μεγαλο
Αλάτι-πιπερι
Άνηθο και μάιντανο
300 γρ.φετα
Και λίγο τριμμένη γραβιέρα πάνω από τη γέμιση.
Εκτελεση:
Έπλυνα και καθάρισα το σπανάκι πολύ καλά,καθάρισα τα κρεμμυδάκια τα πράσα,τσιγαρισα το ξερό κρεμυδι ,τα τσιγαρισα και το φρέσκο κρεμμύδι,και το πράσο,και τέλος έριξα το σπανάκι σε δυνατή φωτιά να πιει τα υγρά.
Εριξα ολα το μείγμα σε μια λεκανη το αφησα να κρυωσει προσθεσα τη φετα και τα αβγα,στο τέλος πρόσθεσα άνηθο και μαϊντανό.
Μετά σ ένα αντικολιτικο ταψί λάδωσα καλά, έστρωσα τα 3 φύλλα τα οποία ράντισα ένα ένα με λαδάκι πεταχτά,έριξα τη γέμιση.
Από πάνω πρόσθεσα και τη γραβιέρα,και σκέπασε με τα άλλα τρία φύλλα τα οποία ξαναλαδωσα ένα ένα χάραξα ελαφρά ράντισα με λίγο νεράκι,έψησα 180 αέρα και αντιστάσεις για 50 με 55 λεπτα😋
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Evie Evie Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
