ΤΗΓΑΝΙΆ Από ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ Πόρτο Μπέλο !!!!!!
Λάδι στο τηγάνι ένα ξερό κρεμμύδι κομμένο σε καρέ 6 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα .
Τα αχνίζω με λίγο αλάτι.
Έχω κόψει τα μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια τα ρίχνω στο τηγάνι και ανακατεύω μέχρι να μαλακώσουν.
Σβήνω με μισό φλιτζάνι του καφέ ελληνικού κρασί άσπρο αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνω πιπέρι ρίγανη και ένα φλιτζανάκι του καφέ ξύδι ψήνω για 2με 3 λεπτά και σερβίρω με λίγο ψηλοκομένο φρέσκο κρεμμυδάκι. ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΗ !!!!!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από κ. Βουλα Πολυζου Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!!
