Πλένω τις γαρίδες αφού ξεπαγώσουν και εγώ βγάζω το κεφάλι ..εσείς αν θέλετε αφήστε το .
Βάζω λίγο λάδι στην κατσαρόλα και ρίχνω τις γαρίδες μαζί με ψιλοκομμένες σε μακρόστενα κομμάτια πιπεριές χρωματιστές ..μισή πορτοκακλί,μισή κίτρινη,μισή κόκκινη.
Μαζί προσθέτω και μία λιωμένη σκελίδα σκόρδο.
Τα σοτάρω για 10 λεπτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
Αμέσως μετά ρίχνω 1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο και μαγειρεύω για λίγο να σωθεί το αλκοόλ.
Εχω τρίψει 3 ντομάτες και μαζί βάζω 1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ και τα ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα με τις γαρίδες.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζεστό νερό 2 ποτήρια αλάτι πιπέρι και λίγη ζάχαρη.
Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά από την ώρα του βρασμού γιατί αν μαγειρέψουμε παραπάνω σκληραίνουν οι γαρίδες.
Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τις γαρίδες.
Προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα ζεστό και μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια.
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν και να μελώσει η σάλτσα να δέσει ανακατεύοντας τακτικά.
Μόλις βράσουν προσθέτουμε μέσα τις γαρίδες και μία χούφτα ψιλοκομμένο μαιντανό.
Ανακατεύουμε και έτοιμο να το απολαύσουμε !!!!
Τα μακαρόνια που βράζουν μέσα στην σάλτσα είναι το κάτι άλλο σε γεύση !!!!
Το φαγητό οταν το κλείσουμε πρέπει να είναι λίγο μελάτο μετά πίνει το ζουμάκι του !! Δοκιμάστε το φανταστικό εύκολο τέλειο !!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
