Τυρόψωμο κουλούρα !!!Πολύ αφράτη!!!!
Υλικά
1 φλυτζάνι νερό χλιαρό
1 φακ μαγιά
1 κ γ ζάχαρη
1 κ.γ αλατι
3 φλιτζάνια αλέυρι
1 φλ καφέ ελαιόλαδο
300 γρ φετα + 100 γρ κασέρι τριμμένα ανακατεμενα μαζί με λίγο ριγανη
Λίγο ρίγανη
Μισό ποτήρι ελαιόλαδο μαζί με 1 κ.γ πάπρικα για το αλλειμα !!!
.
Εκτέλεση
Σε ένα λεκανακι βάζω το νερό με την μαγιά και την ζάχαρη ανακατέυω καλά και αφήνω στην άκρη σκεπασμένο 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Μετά προσθέτω το λάδι και σιγά σιγά το αλεύρι το αλάτι ζυμώνω μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμαράκι.
Αφήνω 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Μετά χωρίζω την ζύμη σε κομμάτια.
Παίρνω το πρώτο κομμάτι το ανοίγω στο μέγεθος του ταψιού και το τοποθετώ σε λαδωμένο ταψάκι.
Τα άλλα ζυμαράκια τα ανοίγω λίγο με το χέρι βάζω το μείγμα της φέτας τα κλείνω και τα φτιάχνω μπαλάκια!!
Τα βάζω περιμετρικά γύρω γύρω από το ταψάκι μας.
Με το μαχαίρι κόβω σε τρίγωνα το κομμάτι της ζύμης που είναι κάτω στο ταψί και γυρνάω κάθε τρίγωνο επάνω στα μπαλάκια ζύμης.
Σε ένα μπολάκι έχω ανακατέψει μισό ποτήρι ελαιόλαδο μαζί με 1 κ.γ πάπρικα και περνάω τα μπαλάκια ζύμης!
Ψήνω στους 180 βαθμούς 40 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
