🍆🍆Ορεκτικό μελιτζάνας 🍆🍆!!!
1 Μελιτζάνα
2 Ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδου
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Τριμμένα τυριά
Αλάτι
Πιπέρι
Μαϊντανό
Πλένουμε και κόβουμε τη μελιτζάνα σε ροδελες περίπου ένα δάχτυλο
Αλατιζουμε της αφηνουμε περίπου μία ώρα να ξεπηκρησουν
Σε ένα πιάτο ανακατεβουμε το λάδι το σκόρδο το πιπέρι και περνάμε της μαλιτζανες με το πινέλο Της ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμους για μισή ώρα στο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα
Μετά τοποθετούμε τη ντομάτα πάνω στην μελιτζάνα ψήνουμε και με τη ντοματα για ένα τέταρτο
Μετά στρονουμε τριμμένα τυριά ότι θέλουμε και στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά
Διακοσμουμε με λίγο μαϊντανό .
Συνταγή από κυρία Κατερινα Στεργιου ..ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
