Λαχανοντολμάδες.. Αυγολέμονο !!!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε .
Ένα λάχανο
Ένα κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Ένα φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι Καρολίν
Ένα φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Δύο κρεμμυδια ξερά
Πέντε κρεμμυδάκια φρέσκα ..
Χυμό από ένα λεμόνι.
Αλάτι πιπέρι .
Μαϊντανός .. άνηθος.
Για το αυγολέμονο
Τον ζωμό από το φαγητό ένα ποτήρι
Ένα κρόκο αυγού..
Μια κουταλιά της σούπας κορν φλάουτ
Χυμό από ένα λεμόνι 🍋
Αλάτι πιπέρι
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και χυμό λεμονιού. Και ζεματίζουμε το λάχανο..
Και βγάζουμε ένα τα φύλλα
Δε μια κατσαρόλα σωταρουμε τον κιμά το κρεμμύδι. Λίγο νερό. Και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά..
Διαλέγουμε τα ποιο λεπτά φύλλα και τυλίγουμε τους σαρμάδες..
Τοποθετούμε σε κατσαρόλα προσθέτουμε νερό να σκεπάζει τους σαρμάδες. Ένα φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο . βράζουμε σε χαμηλή φωτιά 🔥 για μια ώρα περίπου..
Με την κουτάλα αφαιρούμε λίγο ζωμό περίπου μία κούπα το σουρώνουμε σε κατσαρολάκι.προσθέτουμε το κορν φλάουρ τον κρόκο αυγού. Το χυμό λεμονιού σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Κατερινα Στεργιου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
