.
Αφράτα τυροπιτάκια με γιαούρτι !!! Μαμαδίστικη συνταγή, αγαπημένη με φανατικούς θαυμαστές που έτσι και πάρουν μυρωδιά ότι κάτι ψήνεται ... ένα είναι το σίγουρο ... δεν θα αφήσουν ψίχουλο ...
Η μέτρηση γίνεται με το κεσεδάκι γιαουρτιού! Σε αυτό θα μετρήσετε όλα τα υγρά υλικά.
ΥΛΙΚΑ: Για περίπου 40 κομμάτια
1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελαδινό (κατά προτίμηση αυτό με την πέτσα)
1 κεσεδάκι σπορέλαιο ( ή 3/4 ελαιόλαδο)
1 κεσεδάκι γάλα φρέσκο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά(9 γρ.)
1 κ.γ κοφτό αλάτι
1/4 κ.γ. ζάχαρη
700 γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( αν βάλουμε ελαιόλαδο, ίσως χρειαστεί να αφαιρέσουμε 20-30 γρ. αλεύρι) ... ζύμη λεία και ελαστική ... αφήνουμε στην άκρη για μία ωρίτσα.
.
ΓΕΜΙΣΗ:
400 γρ. φέτα
2 αυγά
πιπέρι
2 κ.σ. γάλα
1 αυγό για άλειμμα
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν!
Συνταγή από κυρία Siarka Sofia !
