Προφιτερόλ με κρουασάνακια!!!
Για τη σοκολάτα
1.5 λίτρο γάλα
3 κούπες ζάχαρη
1 κουτί κακάο Παυλίδης
3 κσ κονιάκ
3 κρόκοι αυγού
1 κούπα αλεύρι
Εκτέλεση
Βάζουμε στη φωτιά το 1 λίτρο γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να έρθουν σε σημείο βρασμού. Τα υπόλοιπα υλικά με το μισό λίτρο γάλα, τα ανακατεύουμε σε ένα μπωλ να ομογενοποιηθούν. Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σοκολάτα!
Για τη πατισσερι
1 φακ. Κρέμα στιγμής μιλφειγ
600ml γάλα
Εκτέλεση
Τα χτυπάμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία η κρέμα μιλφειγ.
Για τα σουδακια έβαλα 2 πακέτα κρουασανακια με γέμιση μιλφειγ
Για το στόλισμα
Σαντυγι φυτική στη πράσινη συσκευασία
Κερασάκι γλασσε
Η διαδικασία είναι γνωστή σε όλους. Κρέμα, κρουασανακι, κρέμα σοκολάτα, σαντυγι και κερασάκι γλασσε!
Μου βγήκαν 13 ατομικά προφιτερόλ. Εσείς μπορείτε να το κάνετε και σε μπωλ μεγάλο!
Καλή επιτυχια !!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Theodwra Kermeniwth Οι Χρυσοχερες-ηδες
