.
ΠΡΟΖΥΜΟΠΙΤΑ καταπληκτική.....με φρέσκο χωριάτικο τυρί και φέτα!!! Πρόσθεσα και κίτρινο χωριάτικο αλεύρι!!!!!Έγινε τέλεια!!!
Υλικά
2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
2 κούπες αλεύρι κίτρινο χωριάτικο
3 μεγάλα αβγά
1 φακελάκι μαγιά
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
1/2 κ.γ ζάχαρη
1/2 κ.γ αλάτι
Χλιαρό νερό( όσο πάρει για έναν παχύρευστο χυλό)
250 γρ φρέσκο χωριάτικο τυρί
300 γρ φέτα
Λίγες τσιμπιες βούτυρο αγελάδος(για το άρωμα) πάνω στην πίτα και για το ταψί
.
.
Εκτέλεση
Σε μία λεκανίτσα βάζω το αλεύρι τη ζάχαρη το αλάτι και ανακατεύω καλά.
Προσθέτω τη μαγιά ανακατεύω και πάλι.
Επειτα προσθέτω τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και το λάδι.
Ανακατεύω και σταδιακά προσθέτω το χλιαρό νερό μέχρι να έχω έναν παχύρρευστο χυλό.
Αφήνω μισή ώρα σκεπασμένο να φουσκώσει και προσθέτω μέσα τα τυριά.
Βουτυρώνω καλά ένα ταψί νούμερο 40 ( την ήθελα λίγο πιο λεπτή)
και απλώνω με το χέρι μου το χυλό .
Προσθέτω λίγες τσιμπιές βούτυρο στην επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά.
Καλή επιτυχία!!!
Συνταγή κυρία Ρούλα λύρου Εκτέλεση φωτό από κυρία Tzela AntonopoulouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
