Υλικά κι εκτέλεση:
600 γρμ καρυδι
200 γρμ φυστικι Αιγινης η αμυγδαλο,
ενα ποτηρι ζαχαρη ,
ενα ποτηρι λαδι ,
ενα ποτηρι φρυγανια,
δυο αυγα χτυπημενα,
ενα κ σ κοφτο κανελα
μισο κ σ γαρυφαλλο,
τα ανακατευω με ξυλινη κουταλα πολυ καλα !!
Παιρνομε ενα πακετο 13 φύλλων φρεσκων Ζυμης ψαχνών, στρωνονε τα τεσσερα φυλλα στον πατο ενος ταψιου 36Νο λαδωνοντας τα πολυ καλά.σκορπιζω με το χερι την μιση γεμιση .Βαζω τεσσερα φυλλα επανω λαδωμενα σχολαστικα,σκορπιζω την υπολοιπη γεμιση ,γυριζω ολα τα εξεχοντα φυλλα προς τα μεσα λαδωνοντας τα ενα προς ενα πολυ καλα.
Στρωνω και τα υπολοιπα τεσσερα φυλλα λαδωνοντας τα πολύ καλα κοβω οτι περισευει,χαρασω μπακλαβωτά και σε καθε κομματι καρφωνω ενα γαρυφαλλακι( μοσχοκαρφι).
Καταβρεχω τα φυλλα με το χερι με λιγο νερακι και ψηνω σε πολυ καλό προθερμασμενο φουρνο στους 170° αεροθερμο εως οτου ροδισει
Για το σιροπι:
6 ποτηρια ζαχαρη
5 1/2 ποτηρια νερό
Τρεις κ.σ μελι
ενα ξυλακι κανελλα
Μετρω 8 λεπτα απο το σημειο βρασμου και αποσυρω,αφηνω να μισοκρυωσει στην ακρη .Καυτό αμεσως μολις βγει το γλυκό το περιλουω με το σιροπι!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαίρη Καπνίση ..ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
