ΣΑΜΑΛΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ αγαπημένο γλυκό που μας γυρνάει χρόνια πίσω!!!
Υλικά για ταψί 24 αρι
μίγμα
150 γρ.σιμιγδαλι χοντρό
370 γρ.σιμιγδαλι ψιλό
220 γρ.γαλα χλιαρό
75 γρ.βουτυρο αγελαδος
2,5 κουταλάκια μπεικιν
1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
1 βανιλετα
2 κουταλιές λικέρ μαστίχας η 1/4 κουταλάκι σκόνη μαστίχας
350 γρ.ζαχαρη
15 αμύγδαλα λευκά αψητα
ΣΙΡΟΠΙ
400 γρ.ζαχαρη
450 γρ.νερο
1 κουταλιά γεμάτη γλυκόζη
ξύσμα λεμονιού
1 βανιλετα
1 κομμάτι φλούδα λεμονιού
1/2 κουταλάκι λικέρ μαστίχα
και αφού βράσουν 5 λεπτά τα υλικά για το σιρόπι ρίχνουμε
3 κουταλιές βούτυρο
Το γλυκό το σιροπιαζουμε καυτό μόλις βγει από το φούρνο με κρύο σιρόπι.
ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΎΣ ΕΣΤΊΑ ΠΆΝΩ ΚΆΤΩ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΦΟΎΡΝΟΥ ΠΑΝΩ ΣΤΗ ΣΧΆΡΑ ΠΕΡΊΠΟΥ 30 ΜΕ 35 ΛΕΠΤΆ ΑΝΆΛΟΓΑ ΤΟΝ ΦΟΎΡΝΟ.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/1Quvrwq7AzQ
