Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου με τζατζίκι !!!!
ΥΛΙΚΑ
5 κολοκυθάκια
2 καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
Άνηθο
Μαϊντανό
Λίγο δυόσμο έβαλα
2αυγα
150γρ τριμμένο μιξ τυριών
Φέτα
λίγο ελαιόλαδο
Πιπέρι
Αλάτι δεν έβαλα γιατί έχει τυρί
Αλεύρι φαρίνα και λίγο καλαμποκαλευρο μέχρι να γίνει όχι πολύ σφιχτό το μείγμα.
.
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια κ αφήνουμε σε στραγγιστηρι με λίγο αλάτι για 30 λεπτά.
Στύβουμε τά λαχανικά αφού πρώτα τα έχουμε τρίψει και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
Τα βάζουμε σε λαδόκολλα με λίγο ελαιόλαδο από πάνω αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε 200°μέχρι να πάρουνε χρώμα!!
Η συνταγή είναι από κ. 'Αννα Αννούλα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
