Χρησιμοποίησα 1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο ---μπορείτε κ με φρέσκο.
Εριξα το σπανάκι παγωμένο στην κατσαρόλα ,το σκέπασα σε μέτρια φωτιά κ το άφησα μέχρι που ξεπάγωσε και ήπιε όλα τα υγρά του.
Πρόσθεσα λίγο λάδι 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια αλάτι πιπέρι και ανακάτεψα .
Πρόσθεσα και μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο .. και μαγείρεψα μέχρι να είναι τα λαχανικά εντελώς στεγνά.
Πρόσθεσα κ λίγο αλάτι .
Το άφησα να κρυώσει εντελώς και με το χέρι έτριψα μπόλικη φέτα ...αν θέλετε προσθέτετε κ 2 αυγά και ανακατεύετε ..εγώ δεν έβαλα .
.
.
Αφού εχει κρυώσει εντελώς ανοίγω το έτοιμο φύλλο κρούστας παίρνω ένα ένα φύλλο το λαδώνω λίγο και το σουρώνω στην μέση οπως σας δείχνω στις φωτογραφίες .
Γυρίζω την μία άκρη βάζω μπόλικο μείγμα σπανάκι και το κλείνω σε μπαλίτσα .
Τα τοποθετώ σε λαδωμένο ελαφρώς ταψάκι .
Τα περνάω με λάδι με πινέλο από πάνω κ ρίχνω λίγο σουσάμι .
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αέρα για 15 με 20 λεπτά .. θα δείτε να εχουν πάρει χρώμα .
.
.
.
Κάνω 2 σχεδιάκια το δεύτερο είναι .. οπως είναι το φύλλο το γυρίζω κυκλικά στην μέση ναι πάλι παίρνω την μία ακρη απο την γωνία την πάω επάνω στο γυριστό φύλλο εκεί βάζω πάλι γέμιση και κλείνω σαν μπαλίτσα ... Σας δείχνω τις φωτό . Ειναι πάααρα πολύ ωραία και εύκολα !!!
