.
Ψάχνεις ένα ανάλαφρο, πιάτο που να συνδυάζει την απόλυτη βελούδινη υφή με ελάχιστες θερμίδες για το βραδινό σου κι όχι μόνο ; Δες πώς θα δημιουργήσεις την πιο πλούσια και θρεπτική μανιταρόσουπα express σε 10 λεπτά!
Υλικά
- 250 γρ. μανιτάρια (τα στρογγυλά, καθαρισμένα και κομμένα σε φετάκια)
- 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (πολτοποιημένη ή σε σκόνη)
- 200 ml γάλα ελαφρύ
- 50 γρ. τυρί κρέμα light
- 2 κ.σ. κοφτές κορν φλάουρ
- 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
- 200 ml νερό
- Λίγο ελαιόλαδο
- Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1 κύβος λαχανικών (διαλυμένος στο νερό)
- .
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε καλά μέχρι να βγάλουν και να πιούν όλα τα υγρά τους.
Βήμα 2: Σβήνουμε το μείγμα με το λευκό κρασί και το αφήνουμε 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το νερό (με τον κύβο αν βάλουμε) και το τυρί κρέμα light, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 5 λεπτά.
...
Βήμα 3: Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το κρύο γάλα, προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Το αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις η σούπα πάρει δύο βράσεις και δέσει όμορφα η κρέμα της, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με έξτρα πιπέρι!
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε μία απίστευτα βελούδινη πεντανόστιμη σούπα !!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Δείτε πόσο βελούδινη γίνεται!!!👇👇👇
.
dietititians-lab
