🥩 Ζουμερή Σπαλομπριζόλα στο Σχαροτήγανο με Πατάτες - Έτοιμη σε Μόλις 20 Λεπτά!
Η πιο γρήγορη, εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για ζουμερή σπαλομπριζόλα στο σχαροτήγανο μαζί με μελωμένες πατάτες! Αν ψάχνετε ένα πιάτο-εξπρές που να θυμίζει καλό ψητοπωλείο αλλά να γίνεται στην κουζίνα σας χωρίς κόπο, αυτό το φαγητό θα σας ενθουσιάσει. Το μυστικό κρύβεται στο ψήσιμο με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά, το οποίο κρατάει το κρέας απίστευτα μαλακό και βοηθάει τις πατάτες να ρουφήξουν όλη τη νοστιμιά και τα ζουμιά της μπριζόλας!
Υλικά:
- Σπαλομπριζόλα (χοιρινή ή μοσχαρίσια)
- Πατάτες (χοντροκομμένες)
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- Αλάτι & Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Στεγνώνουμε καλά τη σπαλομπριζόλα με χαρτί κουζίνας και της ρίχνουμε μπόλικο αλατοπίπερο και από τις δύο πλευρές.
- Ζεσταίνουμε καλά το σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και θωρακίζουμε/σοτάρουμε την μπριζόλα καλά και από τις δύο μεριές μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο σχαροτήγανο, γύρω-γύρω από το κρέας.
- Χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας σε χαμηλή φωτιά, κλείνουμε το σχαροτήγανο με το καπάκι του και αφήνουμε το φαγητό να σιγοψηθεί για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μελώσουν οι πατάτες.
Συνταγή από: Lena Totsika – Δημοσίευση στην ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
