🍫 Πανεύκολο Μπισκοτογλυκό Ψυγείου με Σοκολατούχο Γάλα!
Όταν θέλουμε ένα γρήγορο, οικονομικό και πεντανόστιμο γλυκό χωρίς πολλή φασαρία, το μπισκοτογλυκό είναι η πρώτη μας σκέψη. Αυτή η εκδοχή με σοκολατούχο γάλα και κρέμα βουτύρου απογειώνει τη γεύση και κάνει τα μπισκότα πτι-μπερ απίστευτα ζουμερά. Στο τέλος, η γυαλιστερή γκανάζ με κουβερτούρα και γάλα Νουνού σφραγίζει την απόλαυση. Πάμε να το φτιάξουμε!
Υλικά (για ταψί ή φόρμα 26x18 εκ.):
- 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
- 500 ml σοκολατούχο γάλα
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ (αραιωμένη σε 100 ml λευκό γάλα)
- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανιλέτα
- 100 γρ. βούτυρο
Για την Επικάλυψη:
- 200 γρ. κουβερτούρα (γάλακτος ή υγείας)
- 7 κ.σ. γάλα Νουνού
- 3 κ.σ. ηλιέλαιο
💡 Έξυπνη Εναλλακτική: Αν αντί για σοκολατούχο προτιμάτε να βάλετε λευκό γάλα, θα χρειαστείτε 3 κουταλιές κοφτές κακάο και ζάχαρη άχνη ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε.
Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:
- Η κρέμα: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα 500 ml σοκολατούχο γάλα, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, τη βανιλέτα και το βούτυρο. Ανάβουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Το δέσιμο: Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα 100 ml γάλα, μέσα στα οποία έχουμε αραιώσει καλά την κουταλιά του κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει μια ωραία κρέμα.
- Το στήσιμο: Σε ένα ταψάκι 26x18 εκ. στρώνουμε μια στρώση μπισκότα πτι-μπερ. Απλώνουμε από πάνω λίγη από τη ζεστή κρέμα. Συνεχίζουμε εναλλάξ στρώσεις μπισκότων και κρέμας μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά.
- Η επικάλυψη: Λιώνουμε την κουβερτούρα (σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα) μαζί με τις 7 κουταλιές γάλα Νουνού και τις 3 κουταλιές ηλιέλαιο (το ηλιέλαιο δίνει τέλεια γυαλάδα). Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει λεία.
- Το πάγωμα: Περιχύνουμε το γλυκό με την επικάλυψη σοκολάτας και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά και να δέσουν οι στρώσεις πριν το κόψουμε σε κομμάτια.
- 👇 Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα εδώ:
-
Δημιουργός Συνταγής: κ.Γκόλφω Νικολού.
