🍓 Μια βόμβα γιαουρτογλυκό με φράουλες και γλάσο σοκολάτας!!!

 

Αν ψάχνετε για ένα δροσερό, ανάλαφρο και κουκλίστικο γλυκό που θα κλέψει τις εντυπώσεις, αυτή η «βόμβα» γιαουρτιού με φράουλες και πλούσιο γλάσο κουβερτούρας είναι η απόλυτη επιλογή! Ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο ψυγείου που συνδυάζει την ανάλαφρη υφή του γιαουρτιού με την πλούσια γεύση της σοκολάτας και των φρέσκων φρούτων. [1]

Υλικά

• 1000gr γιαούρτι στραγγιστό [1]
• 600ml γάλα φρέσκο πλήρες (συνολικά για τη συνταγή) [1]
• 200gr ζελέ φράουλα (2 φακελάκια) [1]
• 14-15 μπισκότα πτι μπερ [1]
• Φρέσκες φράουλες (κομμένες σε κομματάκια για τη γέμιση και ολόκληρες για το στόλισμα) [1]
• Λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά, για πιο έντονο ροζ χρώμα) [1]

Για το γλάσο:

• 100gr κουβερτούρα [1]
• 150ml κρέμα γάλακτος [1]
•  
  
  
  

Εκτέλεση

• Βήμα 1 (Το ζελέ): Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε 240ml ζεστό φρέσκο γάλα και διαλύουμε μέσα πολύ καλά τα 2 φακελάκια ζελέ φράουλας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ακόμα 240ml κρύο γάλα και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. [1]
• Βήμα 2 (Η κρέμα γιαουρτιού): Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε ελαφρώς με το σύρμα το στραγγιστό γιαούρτι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το γιαούρτι μέσα στο μείγμα του ζελέ και ανακατεύουμε καλά (αν θέλουμε, προσθέτουμε εδώ λίγο ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής). [1]
• Βήμα 3 (Το πρώτο πάγωμα): Καλύπτουμε καλά με μεμβράνη το εσωτερικό από ένα στρογγυλό βαθύ μπολ ή μια στρογγυλή πιατέλα και αδειάζουμε μέσα το γιαουρτένιο μείγμα. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σταθεροποιηθεί. [1]
• Βήμα 4 (Τα φρούτα & τα μπισκότα): Μετά από 2 ώρες, βγάζουμε το γλυκό και προσθέτουμε κομματάκια φρέσκιας φράουλας μέσα στο μείγμα. Στη συνέχεια, βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα πτι μπερ σε λίγο γάλα και στρώνουμε με αυτά όλη την επιφάνεια του γλυκού. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ. [1]
• Βήμα 5 (Το γλάσο σοκολάτας): Την επόμενη μέρα ετοιμάζουμε το γλάσο. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τεμαχίζουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει πολύ καλά. [1]
• Βήμα 6 (Το ξεφορμάρισμα & Στολισμός): Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το μπολ σε μια πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και περιχύνουμε («λούζουμε») τη βόμβα γιαουρτιού με το κρύο γλάσο σοκολάτας. Στολίζουμε περιμετρικά και στην κορυφή με φρέσκες κομμένες φραουλίτσες! [1]

Δημιουργός: Λένα Χριστοπούλου
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ