Το πιο δροσερό, εύκολο και πεντανόστιμο παγωτάκι του καλοκαιριού, χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς καθόλου κόπο! Αυτή η υπέροχη συνταγή συνδυάζει την πλούσια, βελούδινη υφή του σπιτικού παγωτού με τη νοσταλγική γεύση του παραδοσιακού μωσαϊκού. Με αρώματα κανέλας, κακάο και μέλι, είναι το ιδανικό δροσερό κέρασμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 2 κουτάκια κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά, των 200ml το καθένα - παγωμένες)
- 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
- 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ (π.χ. Παπαδοπούλου, χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. μέλι
- Λίγη κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τις δύο παγωμένες κρέμες γάλακτος και τις χτυπάμε με το μίξερ χειρός για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να πάρουν μορφή απαλής σαντιγί.
Βήμα 2: Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο, το μέλι και τη σκόνη κανέλας, ανακατεύοντας απαλά και ομοιόμορφα με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και να πάρει το μείγμα ένα όμορφο σοκολατένιο χρώμα.
Βήμα 3: Σπάμε με τα χέρια μας το πακέτο με τα μπισκότα πτι μπερ σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα του παγωτού. Ανακατεύουμε απαλά να πάνε παντού.
Βήμα 4: Ντύνουμε το εσωτερικό μιας μακρόστενης φόρμας κέικ με διάφανη μεμβράνη (αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν). Αδειάζουμε μέσα το μείγμα, ισιώνουμε την επιφάνεια και την κλείνουμε καλά με τη μεμβράνη που εξέχει. Τοποθετούμε τη φόρμα στον καταψύκτη για μερικές ώρες μέχρι να παγώσει τελείως. Ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια της μεμβράνης, κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε την απαλή, γευστική υφή του!
Συνταγή από την κ. ArtemisTaia Arampatzi - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
