Το απόλυτο, δροσερό και απόλυτα οικονομικό γλυκό του καλοκαιριού που γίνεται χωρίς να ανάψετε φούρνο! Μέσα από το νέο βίντεο, βλέπουμε βήμα-βήμα πώς να δημιουργήσουμε ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο ταψιού με βελούδινη σπιτική κρέμα βανίλιας, κομμάτια από αφράτα μπισκότα σαβαγιάρ και ένα πλούσιο, γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας στην κορυφή. Είναι το τέλειο δροσερό κέρασμα για κάθε περίσταση που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους και θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους!
Υλικά
Για την κρέμα βανίλιας και τη βάση:
- 1 λίτρο γάλα
- 250 γρ. ζάχαρη
- 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ.)
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 2 βανιλίνες
- 200 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ (κομμένα σε κομμάτια)
Για το σοκολατένιο γλάσο:
- 200 γρ. κουβερτούρα (σε κομματάκια)
- 100 γρ. καυτό γάλα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το 1 λίτρο γάλα, τα 250 γρ. ζάχαρη και τα 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και να πήξει σε μια ωραία κρέμα.
Βήμα 2: Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε την 1 κουταλιά βούτυρο και τις 2 βανιλίνες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρωματιστεί η κρέμα. Την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για ακριβώς 5 λεπτά.
Βήμα 3: Ρίχνουμε μέσα στην κρέμα τα 200 γρ. σαβαγιάρ, τα οποία έχουμε σπάσει προσεκτικά με τα χέρια μας σε κομμάτια. Ανακατεύουμε απαλά για να καλυφθούν τα μπισκότα και αδειάζουμε όλο το μείγμα σε ένα ταψί ή πυρέξ, στρώνοντας ομοιόμορφα την επιφάνεια. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να σφίξει καλά.
Βήμα 4: Σε ένα μπολ βάζουμε τα 200 γρ. κουβερτούρας σε κομματάκια και περιχύνουμε με τα 100 γρ. καυτό γάλα. Ανακατεύουμε έντονα μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα και να έχουμε ένα λείο γλάσο. Απλώνουμε το γλάσο πάνω από το παγωμένο γλυκό και ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. Σερβίρουμε με μια κουτάλα και απολαμβάνουμε!
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΚΑΤΩ
Συνταγή από το κανάλι YouTube του Δημήτρη Μιχαηλίδη.
