Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο διπλό πέρασμα από αλεύρι και χτυπημένο αυγό, το οποίο «κλειδώνει» το τυρί μέσα σε μια κρουστή, χρυσαφένια κρούστα σουσαμιού. Ένας συγκλονιστικός, παραδοσιακός μεζές που συνδυάζει την αλμύρα της φέτας με τη γλυκάδα του μελιού και γίνεται μέσα σε μόλις 5 λεπτά!
Υλικά
- 1 χοντρό κομμάτι τυρί φέτα (σκληρή)
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- Λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Μπόλικο σουσάμι
- Μέλι (για το γαρνίρισμα)
- Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)
- Λίγο νερό (για το βρέξιμο)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Παίρνουμε το κομμάτι της φέτας, το βρέχουμε ελαφρώς με λίγο νερό και το πανάρουμε πολύ καλά στο αλεύρι, φροντίζοντας να καλυφθούν όλες οι πλευρές.
Βήμα 2: Βουτάμε την αλευρωμένη φέτα μέσα στο μπολ με το χτυπημένο αυγό και αμέσως μετά την κυλάμε στο σουσάμι, πιέζοντας απαλά για να κολλήσει καλά παντού.
Βήμα 3: Ζεσταίνουμε καλά το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τη φέτα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει όμορφα το σουσάμι και να μαλακώσει εσωτερικά το τυρί.
Βήμα 4: Βγάζουμε προσεκτικά τη φέτα σε ένα πιάτο και, όσο είναι ακόμα καυτή, την περιχύνουμε με μπόλικο μέλι. Σερβίρεται αμέσως ως ο απόλυτος μεζές!
Η συνταγή είναι της κ. Κωνσταντίνας Ριζάκου από την ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
