.
Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στην προσθήκη της αυθεντικής κρητικής ρακής και του χυμού λεμονιού μέσα στη ζύμη. Αυτό το έξυπνο παραδοσιακό κόλπο κάνει το χειροποίητο φύλλο να ανοίγει πανεύκολα, να μην απορροφά λάδι στο τηγάνισμα και να γίνεται απίστευτα τραγανό! Ένας συγκλονιστικός μεζές, στριμμένος σε σχήμα παραδοσιακού σαρικιού, γεμάτος με πλούσια ξινή μυζήθρα, που σερβίρεται ζεστός και περιχύνεται με θυμαρίσιο μελάκι και καρύδια!
.
Υλικά
- 700-800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 ml νερό
- 100 ml ελαιόλαδο
- 50 ml ρακί
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 τσιμπιά αλάτι
- 400 γρ. ξινή μυζήθρα (ή φέτα)
- Μέλι, σουσάμι και καρύδια (για το σερβίρισμα)
- Μπόλικο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
- Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ
Η συνταγή είναι από το κανάλι Aspas_recipes
