Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο καλό σφράγισμα του κρέατος σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές, το οποίο «κλειδώνει» όλους τους χυμούς στο εσωτερικό του. Στη συνέχεια, το σιγανό μαγείρεμα μέσα στην κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα επιτρέπει στις μπριζόλες να μελώσουν, να γίνουν απίστευτα τρυφερές και να δημιουργήσουν μια πλούσια, δεμένη σάλτσα που αγκαλιάζει το κρέας χωρίς να το στεγνώνει! Ένα πιάτο γρήγορο, πεντανόστιμο και ιδανικό για τις μέρες που θέλετε ένα σπέσιαλ γεύμα χωρίς κόπο.
Υλικά
- 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού (χωρίς κόκκαλο)
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα)
- 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος
- 150 γρ. νερό
- Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Για το σερβίρισμα: Λίγος φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα στο βίντεο εδώ:
Δημιουργός Dimitris Michailidis
