.
Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στη χρήση ολόκληρου του πορτοκαλιού μέσα στο μείγμα, το οποίο χαρίζει μια απίστευτα ζωντανή, γεμάτη ένταση γεύση και φρεσκάδα, αλλά και στο προσεκτικό σιρόπιασμα για να παραμείνει το γλυκό απίστευτα υγρό χωρίς να λασπώσει. Μια πορτοκαλόπιτα πεντανόστιμη, οικονομική και άκρως αρωματική με κανέλα και γαρύφαλλο, που στήνεται γρήγορα με φύλλα κρούστας και στραγγιστό γιαούρτι και γίνεται η απόλυτη καλοκαιρινή εμμονή!
Υλικά
Για την αφράτη πορτοκαλόπιτα:
- 6 φύλλα κρούστας για γλυκά (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 4 αυγά
- ½ φλιτζ. ζάχαρη (100 γρ.)
- 1 φλιτζ. ελαιόλαδο (180 γρ.)
- 1 μεσαίο πορτοκάλι (ολόκληρο)
- 220 γρ. γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό (2% ή 5% λιπαρά)
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 βανιλίνη (ή 5 γρ. ζάχαρη βανίλια)
- Λίγο λάδι (για το άλειμμα του σκεύους)
-
Για το μελωμένο σιρόπι:
- 2 φλιτζ. ζάχαρη (400 γρ.)
- 1 ½ φλιτζ. τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι (300 γρ.)
- ½ φλιτζ. νερό (100 γρ.)
- 1 ξυλάκι κανέλα
- ⅓ κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
..
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα στο βίντεο εδώ
Δημιουργός Aspasia Zafeiropoulou
