Μια εξαιρετική συνταγή για αφράτο σπιτικό κέικ πορτοκαλιού με νουτέλα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Ένα κλασικό γλύκισμα φούρνου που φουσκώνει υποδειγματικά, συνδυάζει ιδανικά το άρωμα των εσπεριδοειδών με την πλούσια σοκολάτα και προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, ιδανική για το πρωινό σας ή το κολατσιό των παιδιών!
Υλικά
- 4 αυγά
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ ποτηράκι γάλα
- 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
- 3 βανίλιες στικ
- 1 ποτήρι ζάχαρη ]
- 1 πρέζα αλάτι (στη μύτη του κουταλιού)
Για την Επιφάνεια:
- Νουτέλα (για το άλειμμα)
- Σοκολατένια τρούφα
- .
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί: τα αυγά, τον χυμό πορτοκαλιού, το αλεύρι, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το καλαμποκέλαιο, τις βανίλιες, τη ζάχαρη και την πρέζα αλάτι.
Βήμα 2: Χτυπάμε επίμονα όλα τα υλικά με το μίξερ για λίγα λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να έχουμε ένα λείο, αφράτο μείγμα για κέικ.
Βήμα 3: Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ ή ένα πυρέξ και αδειάζουμε μέσα το έτοιμο μείγμα.
.
Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για περίπου 50 λεπτά. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί καλά μέχρι το κέντρο και το βγάζουμε από τον φούρνο.
Βήμα 5: Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και το ξεφορμάρουμε. Αλείφουμε ολόκληρη την επιφάνεια με πλούσια Νουτέλα και πασπαλίζουμε με άφθονη σοκολατένια τρούφα. Κόβουμε σε πλούσιες φέτες και σερβίρουμε!
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Christina Efthimiou από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"