.
Το αγαπημένο γλυκό λεμόνι με κρέμα γιαουρτιού, μπισκότο και γεμάτο δροσερό άρωμα λεμονιού! Το πιο αρωματικό και νόστιμο γλυκό μετά από ένα γεύμα!
Υλικά
- 400 γραμμάρια μπισκότα digestive
- 130 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
- Χυμό από 1 λεμόνι
Για το στόλισμα:
- 100 γραμμάρια περίπου κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά άχνη ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι βανίλια
- Ροδέλες λεμονιού βουτηγμένες στη ζάχαρη
- Ξύσμα λεμονιού
- Φύλλα δυόσμου
- .
Εκτέλεση
Βήμα 1: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το μπισκότο πολύ καλά. Το στρώνουμε σε μία αποσπώμενη φόρμα με τσέρκι ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να φτιάξουμε την κρέμα γιαουρτιού.
Βήμα 2: Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το γιαούρτι, το ζαχαρούχο, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά.
Βήμα 3: Το απλώνουμε πάνω από το μπισκότο και το βάζουμε στο ψυγείο για τρεις με τέσσερις ώρες να κρυώσει.
Βήμα 4: Εγώ χτύπησα 100 γραμμάρια περίπου κρέμα γάλακτος με μία κουταλιά άχνη ζάχαρη και μισό κουταλάκι βανίλια, για να κάνω τις ροζέτες από πάνω.
Βήμα 5: Το στόλισα με ροδέλες λεμονιού βουτηγμένες στη ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, και φύλλα δυόσμου.
Από: κ. Marina Hatzidaki -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
.jpg)
.jpg)