Αγαπημένο πιάτο νοστιμιάς! Πατάτες, τσακώνικες μελιτζάνες και ζουμερά μπιφτέκια φούρνου!
Υλικά
- Πατάτες σε ροδέλες
- Μελιτζάνες τσακώνικες
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- Μαυροπίπερο, ρίγανη
- 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio
- 1 κουτάκι μικρό pummaro
- 1 ντομάτα ώριμη περασμένη στον τρίφτη
Για τα μπιφτέκια:
- 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 αυγό
- Φρυγανιές 6-7 ολικής στο μούλτι
- Λίγο ελαιόλαδο
- Μαυροπίπερο, ρίγανη, αλάτι
- Λίγο νεράκι, λίγο ξύδι
- 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
- 1 σκελίδα σκόρδο στον μούλτι αλεσμένα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Έκοψα πατάτες σε ροδέλες καθώς και μελιτζάνες τσακώνικες. Τις αλατοπιπερώνω, προσθέτω 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, μαυροπίπερο, ρίγανη, 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio. Τα ανακατεύω ομοιόμορφα, συμπληρώνω 1 κουτάκι μικρό pummaro, 1 ντομάτα ώριμη περασμένη στον τρίφτη, ανακατεύω όλα τα υλικά.
Βήμα 2: Για τα μπιφτέκια: 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, πρόσθεσα 1 αυγό χωριάτικο, φρυγανιές 6-7 ολικής στο μούλτι, λίγο ελαιόλαδο, μαυροπίπερο, ρίγανη, αλάτι, λίγο νεράκι, λίγο ξύδι, 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, 1 σκελίδα σκόρδο στον μούλτι αλεσμένα. Ανακατεύω ομοιόμορφα τα υλικά, αφήνω η ζύμη να ξεκουραστεί 30 λεπτά στο ψυγείο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βήμα 3: Πλάθω τα μπιφτέκια. Είναι έτοιμα, τα προσθέτω στην επιφάνεια του ταψιού.
Βήμα 4: Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά. Έμειναν με το λαδάκι τους!
Δημιουργία Από: κ. Άρτεμις Τάια Αραμπατζή-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
.jpg)
