.
Εύκολα τσουρεκάκια χωρίς ζάχαρη κανείς; Με μέλι, μαχλέπι, μαστίχα και κακουλέ!
Υλικά
- 450 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 200 γρ. μέλι
- 50 γρ. μαγιά νωπή
- 1 αυγό
- Ξύσμα από πορτοκάλι
- 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- Από μισό κουταλάκι μαχλέπι, μαστίχα και κακουλέ
- .
Εκτέλεση
Βήμα 1: Διαλύω τη μαγιά στο γάλα και το βάζω στον κάδο του μίξερ.
Βήμα 2: Λιώνω το βούτυρο με το μέλι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και το προσθέτω σιγά σιγά και αυτό στον κάδο με τα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 3: Ξεκινάω το ζύμωμα για δέκα λεπτά περίπου μέχρι να ξεκολλήσει το μείγμα από τον κάδο.
.
Βήμα 4: Αφήνω είκοσι λεπτά τη ζύμη να ξεκουραστεί και πλάθω ό,τι σχέδιο θέλω.
Βήμα 5: Ανάβω το φούρνο στους 20-30 βαθμούς, βάζω λαδόκολλα στο ταψί και αφήνω τα τσουρέκια για κανά μισάωρο να φουσκώσουν.
Βήμα 6: Αλείφω με πινέλο τα τσουρέκια με νερό και ψήνω σε αντιστάσεις πάνω κάτω στους 175-180 για μισή ώρα.
Από: κ. Έφη Πρέντζα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
.jpg)
