Μπριζολάκια με μανιτάρια κρασί & κρέμα γάλακτος !!!

ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ..!!

 ΥΛΙΚΑ
Λεπτά χοιρινά μπριζολάκια ή ακόμα και κανονικές μπριζόλες
1 κουτί φρέσκα μανιτάρια
2 μεγάλα κρεμμύδια
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
αλάτι ρίγανη και πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίστε τις μπριζόλες αφαιρέστε τις από το τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια μαζί με τα μανιτάρια και το σκόρδο, μόλις τα σοτάρεται και μαραθούν αρκετά προσθέστε και τις μπριζόλες ανακατέψτε και σβήστε με το κρασί.
Σε 5 λεπτά προσθέτετε την κρέμα γάλακτος αφήστε να πάρει μία βράση και σερβίρετε με πατάτες τηγανητές ή με ρύζι.

Φωτό εκτέλεση Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά!!

Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά !!!

YΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ο μπακαλιάρος είναι τηγανισμένος με κίτρινο αλεύρι σταρένιο και σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο και σε χαμηλή φωτιά σε βαθύ σκεύος!
Ξαλμυρισμένος όλο το βράδυ σε νερό και μετά αλεύρι κ τηγάνισμα.
Και η σκορδαλιά είναι πατάτα βρασμένη σκόρδο λάδι αλάτι και (λεμόνι)!

Σκορδαλιά με πατάτα. 2 Μεγάλες πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο η κατά βούληση 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι ελαιόλαδο 1 Λεμόνι η κατά βούληση και αλάτι!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou  OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ αλμυρό με φέτα & λουκάνικο !!!

ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ❤️

Υλικά
180 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
100 gr γιαούρτι
100gr ελαιόλαδο
200 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κυβάκια
1 χούφτα παρμεζάνα τριμμένη
1 χωριάτικο λουκάνικο με γεύση πορτοκάλι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας καλά γεμάτη άνηθο
λίγο αλάτι και λίγο ρίγανη

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς!
Σε τηγάνι κόψτε το λουκάνικο σε κύβους και τσιγαρίστε το!
Σε μία λεκάνη χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε το λάδι στη συνέχεια ρίχνετε το γιαούρτι και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύετε καλά, λαδώνετε μία φόρμα μακρόστενη του κέικ, και αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι και ψήνετε το κέικ στους 180 βαθμούς περίπου για 40 λεπτά!!

Από Gogo Samiou εκτέλεση φωτό ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατούλες μπεμπέ φούρνου -λουκουμάκι !!!

Απίστευτες σε γεύση λουκουμάκι σκέτο !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έπλυνα και καθάρισα τις πατατούλες μικρές μπεμπέ ολόκληρες.
Τις έβαλα στο ταψάκι και έριξα λίγο λαδάκι ,σκορδάκι ,αλάτι,πιπέρι,λεμόνι ,κουρκουμά,λίγη ρίγανη ,πάπρικα γλυκιά, μισό κύβο κνορ ξυσμένο,χυμό από μιαό πορτοκάλι ,1 κουταλιά σούπας μέλι,και μισό ποτήρι νερού νερό .

Ανακάτεμα καλά και έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για 3 τέταρτα περίπου ..έγιναν σκέτο γλύκισμα !!!
Οταν σερβίριζα έριξα και λίγο τριμμένο ρεγκάτο από πάνω !!!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές ψητές !!!!

Οι πιπεριές σας αρέσουν? Οι δικές μου έτσι μαγειρεμένες είναι σπέσιαλ!!!

Τις ψήνω  στα κάρβουνα  -έψησα και μία Φλωρίνης μαζί -ή στον φούρνο αν δεν υπάρχουν κάρβουνα.
Τις καθαρίζω μόλις ψηθούν και τις ψιλοκόβω .
Τις βάζω αμέσως μετά με λίγο λάδι αλάτι πιπέρι και τις σοτάρω για λίγο .
Για πιο γευστικές προσθέτω και λίγη τριμμένη φέτα !!!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ατσμά αλμυρή κουλούρα !!!!

ΑΦΡΑΤΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΑΤΣΜΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ !!!! ΣΑΣ ΣΥΝΙΣΤΩ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
2 ποτήρια νερού γάλα φρέσκο χλιαρό,
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
2 φακελάκια μάγια ξερή,
1 ποτήρι νερού σπορέλαιο,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
αλεύρι τόσο όσο να επιφέρουμε αφράτη ζύμη!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε.στο μπολ το γάλα χλιαρό,τις μαγιές και την ζάχαρη!
Τα ανακατεύουμε με σύρμα!
Συνεχίζουμε.ρίχνουμε το σπορέλαιο, το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερού αλεύρι και ανακατεύουμε με.σύρμα!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε σιγά σιγά αλεύρι και ζυμώνουμε θέλουμε αφράτη ζύμη!
Στην συνέχεια την σκεπάζουμε.για 1 ώρα!
Συνεχίζουμε τοποθετούμε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και την κόβουμε σε.4 κομμάτια!
Αυτά τα κομμάτια τα κάνουμε μπάλες!

Αυτές τις μπάλες τις ανοίγουμε φύλλα.τετράγωνα!
Τα κόβουμε το καθένα στην μέση!
Τα κόβουμε από πάνω σε λωρίδες και τοποθετούμε στην άκρη τους κασέρι,μορταδέλα και τα κλείνουμε και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί!
Τα σκεπάζουμε για 1 άωρα!
Τέλλος τα αλείφουμε με κρόκο αβγού και ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινίσουν καλά!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ πορτοκαλιού με σταφίδες !!!!

ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΥΠΕΡΟΧΟ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!!! ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ.ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού,
1 ποτήρι σπορέλαιο,
3 ποτήρι και ακόμη ένα μισό αλεύρι,
2 πορτοκάλια το ξύσμα τους
1 ποτήρι ζάχαρη και ακόμα ένα μισό ζάχαρη
1 βανίλια,
1 μπέικιν πάουντερ (φακελάκι)
150 γραμμάρια σταφίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε.τα αυγά με.την ζάχαρη να αφρατέψουν να αφρίσουν να στέκεται το μείγμα!
Προσθέτουμε το χυμό,το σπορέλαιο, και το αλεύρι με το μπέικιν και την βανίλια σιγά σιγά!
Σταματάμε το μίξερ!
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί μας και τοποθετούμε το μισό μείγμα!
Στο υπόλοιπο μείγμα ρίχνουμε τις σταφίδες αφού προηγουμένως τις έχουμε ανακατέψει με 4 κουταλιές αλεύρι και το ξύσμα!!
Τοποθετούμε το μείγμα πάνω στο υπόλοιπο στο ταψί και το χτυπάμε λίγο να ισιώσει!
Και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 1 ώρα φυσικά τον φούρνο του καθενός!
Ελέγχουμε με ξυλάκι απόν σουβλάκι εάν ψήθηκε στο εσωτερικό τρυπώντας το!


 Tzeni Tsanaktsidou‎  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή