Σαλάτα μεσογειακή με φακές σπανάκι !!!

Μεσογειακή πολύ υγιεινή σαλάτα με φακές και σπανάκι καταπληκτική και για τέλειο μεσημεριανό !!!

ΥΛΙΚΑ
Μία κούπα φακές
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι
Αγγούρι
Δύο κούπες σπανάκι
Mαιντανός
Καρπούς ροδιού
Τυρί φέτα-προεραιτικά-
Διαφήμιση

EKTEΛΕΣΗ
Βράζουμε πρώτα τις φακές σε αναλογία μία κούπα φακές με τρεις κούπες νερό.(Μπορούμε να τις έχουμε βράσει και την προηγούμενη ημέρα).
Προσθέτουμε λίγο αλάτι κατά το βράσιμο.
Μόλις αρχίσει να βράζει το σκεπάζουμε έως ότου μαλακώσουν οι φακές.Στραγγίζουμε καλά και αφήνουμε τις φακές να κρυώσουν.Εάν τις έχουμε βράσει από την προηγούμενη ημέρα  θα πρέπει να τις βάλουμε σε ένα κλειστό γυάλινο δοχείο.
Κόβουμε το αγγούρι, το σπανάκι και το κρεμμύδι σε ψιλά τεμάχια και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τις φακές, τους καρπούς του ροδιού και το τυρί φέτα.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα ως εξής:
Ανακατεύουμε λίγο λεμόνι, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, μέλι, κύμινο, αλάτι και μπαχάρι.Ρίξτε την σάλτσα αυτή επάνω στο μίγμα με τις φακές και κουνήστε το μπώλ για λίγο.Η συνταγή είναι έτοιμη.

ΠΗΓΗ

Δείτε τη Συνταγή

Ρυζόπιτα με σταφίδες και καρύδια !!!

ΡΥΖΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ!
Η γνωστή αγαπημένη πίτα της Θεσσαλίας
Νόστιμη , αφράτη ,μυρωδάτη!

Συνταγή
12 φύλλα χειροποίητα
Για 12 μεγάλα φύλλα
Θα χρειαστούμε 1 κιλό περίπου αλεύρι (γ.ο.χ)
Χλιαρό νερό,1 κ.γ αλάτι 1 κ.σ ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες ξύδι.
Ζυμώνουμε πλάθουμε μπαλίτσες τις αλευρώνουμε και σκεπάζουμε με καθαρό πανί.
Αφήνουμε μισή ώρα και μετά ανοίγουμε τα φύλλα!
Για το άνοιγμα φύλλων θα χρειαστούμε έξτρα αλεύρι με νισιστέ (μισό μισό)
Εν τω μεταξύ έχουμε ήδη έτοιμη τη γέμιση

Για τη γέμιση θα χρειαστούμε
1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
1 1/2 κούπα σταφίδες ξανθές
1 1/2 καρύδια
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 κ.γ γεμάτο κανέλα
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σ αλατισμένο νερό. Ξεπλένουμε σε τρυπητό , στραγγίζουμε καλά και βάζουμε σε λεκανίτσα .
Ρίχνουμε μισή κούπα ελαιόλαδο τις σταφίδες πλυμένες και στραγγισμένες και τη μισή κανέλα!
Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε τη φρυγανιά με καρύδι, ζάχαρη , βανίλια και την άλλη μισή κανέλα.
Λαδώνουμε ταψί στρογγυλό μεγάλο βάζουμε 2 φύλλα κάτω και ρίχνουμε τα μίγματα εναλλάξ
Φύλλο λαδωμένο μείγμα ρυζιού
Φύλλο λαδωμένο μείγμα καρυδιού
Σκεπάζουμε στο τέλος με 2 φύλλα
(Για το λάδωμα φύλλων βάζουμε μισό ελαιόλαδο μισό καλαμποκέλαιο.)
Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε στους 170 μια ώρα περίπου!

Εκτέλεσγ φωτό από  Βανα Ντελη.Ρεβ. ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα μάφινς με πάριζα και τυρί !!!

Εύκολα μάφινς με πάριζα και τυρί σνακ που πάει παντού!!!
Λαχταριστά maffins με πάριζα και τυρί!!

Υλικά
-1 παριζάκι (300γρ)
-200γρ gouda τριμμένο
-10 ντοματινια ή 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
-1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
-250γρ φαρινα
-250γρ γάλα
-150γρ βούτυρο
-2 αυγά
-1κτγ. Μπεικιν παουτερ
-αλάτι και πιπέρι



Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/au7uvSM7tio

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινή τηγανιά με γραβιέρα και λαχανικά..!!

Χοιρινή τηγανιά με γραβιέρα και λαχανικά..!!

Υλικά
1 κιλό χοιρινό κρέας σε μπουκιές από την μεριά του λαιμού
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πιπεριά πράσινη κέρατο
100 gr γραβιέρα σε κομμάτια
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
θυμάρι ή θρούμπι
αλάτι και λίγο πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βάλτε το κρέας στο τηγάνι, γεμίστε με νερό το τηγάνι και αφήστε στη φωτιά να βράσει μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό του.
Στην συνέχεια ρίξτε το ελαιόλαδο το κρεμμύδι το σκόρδο και τις πιπεριές. τσιγαρίστε περίπου για 2 λεπτά τα λαχανικά και σβήστε με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί τελείως το κρασί ρίξτε το τυρί σε κύβους , ανακατέψτε μία φορά με το κουτάλι και αποσύρετε από τη φωτιά.. σερβίρεται ζεστό.!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

*Λουκάνικα με πατάτες στον φούρνο με μπύρα !!!

Λουκάνικα με πατάτες στον φούρνο με μπύρα - Sausages with potatoes in the oven

Σήμερα μαγειρεύουμε ένα αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Λουκάνικα μς πατάτες στον φούρνο με μπύρα και λαχανικά! Δε φαντάζεστε τη νοστιμιά που παίρνουν οι πατάτες από την μπύρα, τα λαχανικά και τα λουκάνικα.


Υλικά (Ingredients):

-2 κολοκυθάκια (2 zucchini)
-1 πιπεριά κόκκινη (1 red pepper)
-3 πατάτες (3 potatoes)
-800 γρ. λουκάνικα χωριάτικα (800 g sausages)
-1 κ.γ. ρίγανη (1 tsp. oregano)
-1 κ.σ. μουστάρδα (1 tbsp. mustard)
-3 κ.σ. ελαιόλαδο (3 tbsp. olive oil)
-αλάτι (salt)
-μαυροπίπερο (black pepper)






ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=JNjD3DO95Kc&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1OE8jeBzdy-1KH2JuNCyzPXm7MEm6M2NqkVvRA74hczDrEprXjSCYtggg









 Daylight by Jay Someday https://soundcloud.com/jaysomeday
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported  — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/daylight-jay-someday
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FTTgw2cglKY

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Rafaello !!!

Τούρτα Rafaello !!!-Oλόλευκη χιονισμένη με καρύδα τούρτα !!!

Παντεσπάνι
380 γρ αλεύρι φαρίνααπ ανακατεμένο με 2 κ γλ γεμάτα μπέικιν πάουντερ
250 γρ ζάχαρη
180 γρ γιαούρτι
150 γρ αμύγδαλα τριμμένα
5 αυγά
180 μλ αραβοσιτέλαιο
120 μλ γάλα καρύδας
30 γρ ινδοκαρυδο. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνει αφρός προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύουμε απαλά με μαριζ βάζουμε εναλλάξ τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι αδειάζουμε σε βουτυρωμένη αρκετά βαθιά φόρμα 20 εκ ψήνουμε σε αντίστασης στους 170 β για 50 με 60 λεπτά αφήνουμε να κρυώσει κόβουμε σε 3 δίσκους.

Γέμιση
500 μλ κρέμα γάλακτος χτυπημένης με 40 γρ άχνη
200 γρ σοκολάτα άσπρη λιωμένη με 50 μλ γάλα καρύδας
200 γρ τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια χτυπημένο. 50 γρ ινδοκάρυδο.ενώνουμε την λιωμένη χλιαρή σοκολάτα με το τυρί κρέμα με το μίξερ βάζουμε λίγη λίγη την σαντιγυ και ανακατεύουμε με μαρίζ με απαλές κινήσεις τέλος βάζουμε το ινδοκαρυδο.
Το γάλα καρύδας ήταν 400 μλ το υπόλοιπο που έμεινε βάζουμε 1 κσ άχνη και βρέχουμε το παντεσπάνι
Συναρμολογούμε παντεσπάνι γάλα σαντιγί καλύπτουμε όλη την τούρτα με σαντιγί πασπαλίζουμε με ινδοκαρυδο βάζουμε στο ψυγείο για 2_3 ώρες.
Το παντεσπάνι το επάνω μέρος το έκοψα λεπτή φέτα για να είναι επίπεδο και δεν το χρησιμοποίησα.
Μπορούμε στην κρέμα να βάλουμε τριμμένα raffaello.


Εκτέλεση συνταγή από Πετρινα Μπαρδανη‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σουδάκια εύκολα !!!

Απίθανα σουδάκια πανεύκολα !!!

Υλικά
250γρ. αλεύρι
Μισό λίτρο νερό
125γρ. βούτυρο
7 αυγά
Μια κουβερτούρα γάλακτος 125γρ.
Μια κρέμα ζαχαροπλαστικής (σε φακελάκι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει , βάζουμε το νερό , μετά το αλεύρι σιγά σιγά να μην σβολιάσει
Το ανακατεύουμε για 10 λεπτά να γίνει μια σφιχτή ζύμη , το αφήνουμε και κρυώνει , το βάζουμε στο μίξερ
Βάζουμε μέσα ένα ένα τα αυγά.
Τους δίνουμε ότι σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε στους 200° για ένα τέταρτο
Όταν κρυώσουν τα κόβουμε στην μέση , τους βάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (η δοσολογία είναι πάνω στο φακελάκι)
Λιώνουμε και την κουβερτούρα και την βάζουμε πάνω!

ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΩΤΌ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΑΠΌ Giannis Artemis Peteinarakis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Δείτε τη Συνταγή